子育てのヒント

小児科医・保健師・助産師など、専門的立場の方々からの応援メッセージです。子どもにおすすめの本や食事のレシピもあります。

  • うさぎちゃん弁当

    2008年9月11日

    うさぎさんがぺったんぺったんおもちつき♪

    お月見☆うさぎちゃん弁当
    うさぎちゃん弁当

    ☆レシピ☆

    *うさぎ(1) シラスご飯  リボンはチーズ 

    *うさぎ(2) うずらたまご+耳アーモンド

    *うさぎ(3) かまぼこ

    *お花   ハムに切り込みをいれて巻き、中心にトマトを飾る

    *イチゴ  うずらたまごに食紅で色づけする
          種はゴマ 葉っぱブロッコリー

    *にんじんサラダ

    *大豆の煮物をピックにさす

    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • はじめての遊び

    2008年9月10日

    見つめ合う赤ちゃんの最初の遊びってなにかなぁ・・・
    お母さんと目をあわせて見つめあうことかもしれませんね。

    子どもが生まれて2か月くらいになった頃、パパやママと目を合わせると分かったかのように表情を変えたことを思い出します。
    信頼できる人が近づいたり話しかけたりすると目を輝かせるようになってきますね。かわいらしいですよね。自分の子育てを振り返ってみると、赤ちゃんは人間として響き会う力を持っているような気がします。皆さんはどのように感じられますか?

    授乳やオムツ換えの際に声をかけて関わってもらうことや、あやしてもらうことは、人との関わりの喜びを味わうことにつながっていきます。
    人と関わることは、家庭・社会での生活に結びついていきますから、お母さんや家族との楽しい関わりは自分を信じる力を育て、他者への信頼感も育みます。この信じる力って成長の中ではとっても大切なんですよ。
    動作をするときに声をかけることも意味があって、赤ちゃんの不安が減り、先の見通しが立つようになることにもつながっていくのです。

    文/大隅和子さん

     

    子どもの遊び
  • まんげつのよるまでまちなさい

    2008年9月5日
    まんげつのよるまでまちなさい
     「まんげつのよるまでまちなさい」
      マーガレット・ワイズ・ブラウン さく
      ガース・ウイリアムズ え
      まつおか・きょうこ やく
     
    大きな栗の木の根方で、あらいぐまのぼうやがお母さんといっしょに暮らしていました。ある時、ぼうやは「よるをみたい」とお母さんに言いました。ところが暗い夜の危険を知っているお母さんは「まんげつになるまでまちなさい」と、すぐには許してくれませんでした。
    新月から半月へ、そして満月になるまでの間、ぼうやは夜の世界に思いをめぐらします。ぼうやがお母さんに夜の世界について質問すると、お母さんはていねいに答えてくれます。でも、最後はいつも「まだよ。まんげつになるまでまちなさい」でした。お母さんが歌ってくれるお月さまのうたを聞いて、ぼうやは、ますます「よる」への思いがつのります。
    そしてある日、ついにぼうやは我慢しきれなくなり、「ぼく、これからもりへ よるをみにいくからね」と宣言した時が、満月の夜でした。からだも大きくなったぼうやは、お母さんに「さあ、いっといで!」と見送られ、勇んで夜の森へ出かけます。
    子どもの成長を見極めながら「待つ」ということを教えてくれる絵本です。最後のカラーページでは、少し成長したぼうやと森の仲間たちが、満月が輝く森のなかで楽しそうに遊んでいるシーンが見られます。秋の夜、親子で静かに読んで、語り合いたい1冊です。

    浜松市立南陽図書館 杉本 賢さん

    おすすめ図書
  • なんで遊ぶの?

    2008年9月3日

    遊ぶ「子どもって何のために遊ぶのかなぁ・・・・」
    子どもが生まれて不思議に思ったことです。
    皆さんは不思議に思ったことってありませんか?
    私は“どうしてだろう・・・”と思いながら子育てをしていました。

    分かっていることですが、子どもにとっての遊びってとっても大切なんですよね!遊びの中で体を動かし、遊びによって心を満たしていきます。

    遊びは、自分の自由意志で行う体験なんです。
    自分から楽しんでする活動ですね。
    自分で「遊びたい!」と思って行動することで主体的な活動なんです。自分で考えて、見つけて、行動していくことってとっても大事にしたいと思いませんか?これが出来れば社会に出ても一安心ですよね!
    自主性、創造力などもこの「~したい!」と思ってする行動とつながっています。
    もちろん、それだけではなく、じっくりと取り組む力、我慢する力なども「したい!」と思ってする行動や遊びの中だからこそ身に付けることが出来るのです(^^)
    遊びって奥が深いですね!

    文/大隅和子さん
    子どもの遊び
  • オムアヒル

    2008年8月20日

    夏休みはお昼ごはんもおうちで食べるからお母さんは大変ですよね。
    「そうめん」もいいけれど、たまには子どもが大好きなオムライス!
    こんなアレンジはいかがでしょう?

    オムアヒル

    オムアヒル

    娘は今、夏の短期スイミングに通っています。
    クラスは「あひる」クラス♪娘のやる気にママも応援!

    ★レシピ★

    (1)ケチャップライスを作る。
    玉ねぎと鶏肉をいためて白ワインをいれる。白ワインが半量くらいになったらケチャップをいれてからませる。
    ご飯をいれて一緒にいためる。

    (2)あひるっぽい形にして、たまごをかぶせる。

    (3)口ばし→チーズ
    目→ゴーヤ
    羽→ハム
    首飾り→プチトマト

    by miri

    子育てママのお料理レシピ
  • 落書きトースト

    2008年8月17日

    子どもといっしょに遊んじゃおっ!
    パンに落書き~

    落書きトースト

    黒砂糖を少量のお水でといたものを絵の具にして、お絵かきします。(薄めすぎると書きにくいです。)
    上白糖だと白くて自分が書いた線がよくみえないので、黒砂糖がおススメです。

    落書きしてからトーストします。

    簡単キャラ食のできあがり♪
    夏休みの自由研究の実験にも使えるかも!

    子どもと楽しむ食生活
  • アイスクリーム弁当

    2008年8月11日

    毎日、あつーい!
    だから今日はお弁当もひんやり、アイスクリーム!!

    アイスクリーム弁当

    ブロッコリーとトマトを食べると下には、いちごのロールサンドがかくれんぼ☆

    アイスクリーム弁当

    野菜も好き嫌いなく食べたごほうびです♪

    ☆レシピ☆

    (1)サンドイッチをつくる
    ・ハムチーズサンド・たまごサンド・いちごのロールサンド
    (2)アイスクリームをつくる
    ☆マッシュポテト+むらさきいもパウダー
    (野菜パウダー私が購入しているのは→お野菜畑)
    ☆ポテトサラダ(じゃがいも、にんじん、きゅうり、ゆでたまご、ハム、ツナ、たまねぎが入っています)
    ・トッピングはマッシュポテトそのままと、+ほうれん草パウダー(枝豆やグリンピースでも)
    ・アイスクリームダブルの上はプチトマト、トッピングはチーズ
    ・コーンはさつまあげ
    (コーン部分の下のサンドイッチは2段、アイスクリーム部分は1段)
    ・ブロッコリー

    by miri

    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • がんばれ!日本!パンダちゃん弁当

    2008年8月8日

    いよいよオリンピックですね!開催国・中国といえば、やっぱりこれ!
    パンダ~!!
    ♪がんばれ!日本!パンダちゃん弁当♪
    パンダちゃん弁当

    乾燥黒豆!今日のお弁当に大活躍!
    黒豆

    ☆レシピ☆

    ・パンダパパ
    しらすごはんを円くにぎる(2個組み合わせる)
    耳、手、足は黒豆(普通の黒豆でも乾燥黒豆でもどちらでも。甘納豆でもできます)
    目口はのり

    ・パンダママ
    うずら卵2個を楊枝でつなげる
    耳(半分にきる)、手、足は黒豆(パスタでさす)  
    目口はのり

    ・パンダ子ども
    かまぼこを丸くぬく
    耳は黒豆(かまぼこに切り込みを入れ刺す)  
    目口はのり

    ・きのこ   トマト+ウインナー+チーズ
    ・マカロニ・ミートソース
    ・酢レンコン
    ・ブロッコリー
    ・花  ウインナー+スイート紫芋
    ・飾り ハム、チーズ、きゅうり、トマト

    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • ぞうのせなか

    2008年8月1日

    背中、という言葉には、親だったり、先輩だったり、師匠だったり、先生だったり、とにかく、人生の前を歩き、その道を示す、というイメージがある。背中の前には、もっと先を歩く背中があり、その前にも背中がある。

    ぞうの せなか (講談社の創作絵本)
    秋元 康
    講談社
    売り上げランキング: 80,935


    「ぞうのせなか」には、そんなことが書かれている。

    お父さん象が、最初、何も言わずに、ただ息子ポッポの好奇心だけを刺激し、水のありか、食べ物のありか、危険なところ、一人ぼっちで立ち向かう勇気を教えていく。

    そして、満月の次の日、群から離れ、お父さんは一頭だけで死に場所に向かっていった。

    「いつもそばにいるよ」という父の言葉を抱いて、独り立ちしていく息子のポッポもまた、お父さんと同じように、父親になっていく。

    著者は、ヒットメーカーの秋元康さん。
    秋元さんは、あとがきに書いている。

    「象は、自分の死期を悟ると、群から離れ、一頭だけで死に場所に向かう」潔い話だが、それが、秋元さんにはできないという。一人の父親として、話しておきたいことがたくさんある、というのだ。でも、本の内容から、秋元さんはきっと潔い人だと思った。

    動物は、いろいろなことを経験で学ぶ。
    誰も教えてくれなくても知っていることもあれば、
    親の背中を見て覚えることもある。
    一人で生きていく日のために。
    守るものができた日のために。

    この本を読んでいたら、背中を見せるのは、あなたのことが大好きだからだよ、という、これまで私に背中を見せてきてくれた人たちからのメッセージが伝わってきた。
    読んでいる大人も、聞いている子どもも、優しい気持ちになれる一冊です。

    おすすめ図書
  • ああ、たいくつだ!

    2008年7月28日

    ああ、たいくつだ!  「ああ、たいくつだ!」
     ピーター・スピアさく/松川真弓やく
     評論社


    「たいくつだ~」「たいくつだ~」って言っている兄弟が、お母さんに家から追い出されます。
    そして、ガラクタだらけの倉庫で見つけた一枚のプロペラ。。。。
    そのプロペラから、ムクムクワクワクと創作意欲がわいて。。。

    二人は、家中の使えそうないろんなものを探してきてトンテンカンと熱中して、ついにとんでもなくすごいものを作り上げます。

    二人が集めるものが、ぶっ飛んでいます。
    まだ絶対使ってるシーツやお父さんの車のエンジン、垣根など、どんどん持って行っちゃう。その大胆さと集中力!

    なんと、最後に飛行機ができて、二人で空をびゅーーーーーんと飛ぶんです。
    最高に痛快で面白い絵本です。

    息子と「すっげーーー!」と笑いながら読みました。
    で、息子が眠ってから、フッと思いました。
    この絵本の題になっている「ああ、たいくつ~」と感じることって、創作意欲や発見の原動力になるんだな~って。
    息子も、たまに「たいくつ~。。。何しようかな~。」とウロウロしています。
    そして、そのうち工作を始めていつもよりグンと熱中したり遠くまで虫取りに探検したりしています。
    きっと退屈が大きいほど、何かできそうなことが見つかったときのワクワク感や集中力も大きいような気がします。

    そんなことを思ってみると、いつもゲームで退屈をまぎらわせられる環境って、本当に恵まれてるのかな~、って感じてしまいます。
    その子自身の創造性や喜びなど、成長にすごく大切なことを芽生えさせるチャンスを逃してしまってるのかもしれません。

    夏休みのたくさんの時間の中で、子どもが「たいくつ~」を十分味わって、自ら何かをやり始める面白さを見つけられるといいですね。




    おすすめ図書
  • カレーアレンジ1・お花

    2008年7月26日

    夏といえば・・・・・カレー!!
    あつーい夏は、汗をかきながらカレーを食べたい!
    でも、子どもがいるとどうしても辛いカレーは食べられないですよね。
    ルーをわけるのはちょっと面倒・・・
    うちでは玉ねぎとにんにくとしょうがをとにかくじっくりいためます。
    圧力鍋をお持ちの方は、活用活用!
    日によってお肉は違いますが、圧力鍋で、豚バラ、スペアリブ、牛スジなどのお肉をやわらかく煮込んでダシをとるんです。
    それと↑のじっくり煮込んだ野菜をあわせると、甘口ルーを使っても、なんともいえない大人も子どもも大好評のおいしいカレーに変身しますよ!

    ☆それじゃあ今日はママと一緒に作りましょう!

    玉ねぎとにんじん、じゃがいもの皮をむいて・・・・・
    「ママー目がいたいよー。」
    みじん切りが難しかったら、フードプロセッサーにしてもらおっか!
    スイッチ押すのはできるものね!
    いためて、お水をいれて、カレールーをいれましょう♪

    コトコトコトコト

    できあがり♪

    こんなアレンジはいかがでしょう?

    ☆。.::・'°お花カレー★。.::。.::・'°
    お花カレー

    ごはんはゆでたまごの黄身とバターを混ぜて・・・・

    中心はプチトマト、くきと葉っぱはいんげんです。

    子どもと楽しむ食生活
  • だいこんの葉と小魚のふりかけ

    2008年7月21日

    どうやら、だいこんの葉の使い方…に興味を持っていただいているようで。うれしく思います。
    (だいこんの葉ふりかけ)

    我が家では、さらに簡単で便利で栄養満点!!にアレンジし、食べています。

    だいこんの葉と小魚のふりかけ

    だいこんの葉と小魚のふりかけ

    <材料>
    ・だいこんの葉
    ・小魚(ここでは小女子を使用)
    ・サラダ油
    ・醤油

    <作り方>
    1. だいこんの葉をしっかり洗い、水気を切って細かく切ります。
    2. フライパンにサラダ油を入れ、火をつけます。大さじ1~2杯くらいです。
    3. だいこんの葉を入れ、弱火にし、焦がさないようにしっかり炒めます。葉の水分がある程度なくなるまでです。
    4. しっかり水分がなくなったら、小魚を加えます。少し炒ってから、具材をよけ、よけたところに、大さじ1~2杯分の醤油を入れ、少し焦がしてから混ぜ合わせます。

    前回のレシピとそんなかわらない!!と思われるかもしれませんが、使い方(食べ方)の幅が広がります。
    まず、お豆腐の上にのせるだけで、おかずが1品増えます。
    朝食時、急いでご飯を食べるなら、このふりかけをご飯の上にたっぷりのせ、たまごを割るだけっ!!
    ふりかけに味がついているので、プラスして醤油をかけることは必要ありません。
    また、納豆に混ぜて食べさせることもできますし、生野菜の上にふりかけ少しマヨネーズを加えると、生野菜サラダをモリモリ食べることもできます。
    作っておけば、とにかく楽にっ!!栄養を取ることができます。

    離乳食児がいるご家庭では、サラダ油を使用せず、釜あげしらすにしてもいいと思います。
    ぜひ試してみてくださいっ。

    子育てママのお料理レシピ
  • かぶとむしはどこ?

    2008年7月16日
    かぶとむしはどこ?

     「かぶとむしはどこ?」 
      松岡達英 文・絵  
      福音館書店




    昆虫の中でも、くわがたと人気を二分するかぶとむし。
    その誕生から終末までを描いた科学絵本です。
    この絵本の魅力は、なんといってもかぶとむしの絵(姿)のリアルさにあります。幼虫が腐葉土の下で徐々にさなぎに姿を変えさらに脱皮をしていく様子から、ついに地上に現れたその瞬間の姿。圧巻はかぶとむしがはねをひろげて飛ぶ姿を真正面からとらえた場面で、見開き2ページにわたり描かれた絵は迫力満点・精悍とさえ感じられます。

    そのほかにも、くわがたとの壮絶な場所争いの戦い、えさ場でメスと一緒に食事をする場面など、かぶとむし好きの子どもでなくても思わず見入ってしまう魅力にあふれています。

    地上での生活は夏の間の短い期間だけで、ほとんどを土の中で過ごすかぶとむしの一生、その力強い生命力を感じさせてくれる1冊です。

    浜松市立西図書館 犬塚 力男さん

    おすすめ図書
  • 落書きゆでたまご

    2008年7月14日

    うふっ♪
    ゆでたまご

    子どもも一緒に落書き落書き!ゆでたまご一家を作っちゃおっか!
    自分で書いたのは自分で食べようね!
    今日はがんばって自分でむいてみようね!

    たまにはこんな風にゆでたまごで遊んでみるMIRIでした(笑)

    子どもと楽しむ食生活
  • ママ大好き

    2008年7月12日

    ママ大好き
     「ママ大好き」
     まど・みちお 文  
     ましま せつこ 絵


    「ぞうさん、ぞうさん、おはなが長いのね~」の歌で親しまれている詩人のまど・みちおさんが言葉をつけた絵本です。
    ぶた、小鳥、ねこなど、いろんな動物のママと子どもたちのワンシーンが描かれています。
    子どもを見るママのあたたかい目線がとてもよいです。
    子どもたちも安心しきって甘えてる顔。

    まどさんの言葉も一言ずつで、タッタと読めば短い絵本なんだけれど、どのぺージも、親子の目線やしぐさから「好きだよ」って伝え合っているのが聴こえてくるようでいつまでも絵をゆったりと眺めていたい気持ちになります。

    我が家の息子はもう小2ですが、今でも時々この絵本を「読んで」と持ってきます。
    うさぎの親子のページがあって、なにやらおしゃべりしているような子うさぎと、その子を見つめているママうさぎの絵。文字は「おはなし もにょ もにょ」と一言。
    息子が「このおかあさん“うんうん”って聞いてる。オレ好き」と言いました。私は、ちょっとハッとしました。何かしていると、息子の話を適当に聞き流してたかもしれない。。。と。
    それで1か月くらい、この絵本のページを開いて、リビングのカウンターに立てておきました。いつでも目に入ります。
    そしたら、息子とのおしゃべりが「面倒」から、「大切で幸せなもの」という風に気持ちが変わってきて、今は、少しうさぎママに近づけたかなって思います。

    あたたかさがしみこんで来て、ママでいられる自分の幸せを感じられる絵本です。




    おすすめ図書
  • 100%全粒粉パン

    2008年7月8日

    先日、主人の友人より、子どもがパンを食べた後かゆがって湿疹がでてしまう…。
    思いきりパンを食べさせてやりたい。子どもには小麦粉ではなく、全粒粉を使ったパンなら大丈夫のようだっ。でも、全粒粉100%使ったパンを売っているところがわからないから自分で作ろうと思ってやったけどふくらまない…。と話があったそうですっ。
    作ってプレゼントしましたっ♪

    100%全粒粉パン
    100%全粒粉パン

    <材料 1斤分>
    ・全粒粉 250g
    ・インスタントドライイースト 5g
    ・塩 小さじ2/3
    ・砂糖 15g
    ・ぬるま湯 170cc
    ・バター 20g

    <作り方>
    1. ボールに粉・インスタントドライイースト・砂糖・塩を入れ、ぬるま湯を加え、混ぜます。
    生地がなんとなくまとまったら、バターを加え、弾力がしっかりつくまでこねていきます。

    2. こねあがったら、丸めなおし、ボールにラップをかけ、生地が2~2.5倍になるまで待ちます。
    (気温にもよりますが、30分~60分の間で見極めます)

    3. 大きくなった生地のガスを抜き、丸めなおします。(ガスはやや抜きつつ…くらいで)15分ほど置きます。

    4. 型にバターをしっかり塗り、型から外れやすいようにしておきます。

    5. 3.の生地を閉口が下になるように型に置き、ラップをフワッとかぶせ、2~2.5倍になるまで待ちます。

    6. オーブンに予熱をしっかり入れ、焼きます。
        電気オーブン   190℃ → 30~40分
        ガスオーブン   180℃ → 25~30分
      
    7. 焼きあがったら、熱いうちに型から取り出し、冷まします。

    アレルギーを持っている子どもはたくさんいます。見ていると…聞いていると…辛くなることがよくあります。
    子どももたいへんですが、親も悩み苦しみますねっ。
    1人1人にあった物が世の中に出回ればいいのですが、そういうわけにはいきません。
    今回作ったパンの材料…全粒粉は小麦粉の5倍はするはずです。パンに関しては、パン焼き機がかなり普及していますから対応できるのでは…。
    バターではなく、マーガリン・ショートニング・オリーブオイルなど、風味は若干かわりますが、代用できます。
    子ども達のアレルギーが、食べ物によって少しでも改善されれば…と心から願っています。

    子育てママのお料理レシピ
  • ひまわり

    2008年7月5日

    ひまわり  「ひまわり」     

     和歌山 静子 作
     福音館

      
    小さなたねが
    どんどこ、どんどこ

    最初は小さなたね。曇りの日があったり、雨の日があったり、風が吹いたり、夜になったりと・・・。そして、太陽の光をたっぷりと浴びて、ひまわりはどんどん大きくなっていきます。そして、りっぱな花を咲かせます。

    子育てってこんな感じです。
    子どもをおひざの中に入れて、ゆったり気分で読んであげたい絵本です。


     

    おすすめ図書
  • きらきら七夕そうめん

    2008年7月2日

    もうすぐ七夕☆☆☆

    七夕・・・・・みなさんは短冊にどんな願いをこめますか?
    五節句の1つでもある七夕の日は、日本古来の豊作祈願のお祭りと中国の伝承とが次第に一体化して現在の形になったと言われています。

    今年は織姫と彦星、会うことができるのでしょうか?
    天の川を隔てて離れ離れになっている織姫と彦星が年に一度出会える七夕の日。
    年に一度しかあえない二人だもの。ぜひ晴れてほしいですね!
    七夕の日にはこんな食卓で飾るのはいかがでしょう?

    晴れるのかちょっと心配だったので、神様に内緒で一足お先にうちでデートしてもらいました♪

    2014030319788_B2E8C1FC20035_R.jpg

    舟に乗ってデート。どこにいくの?
    「それは二人のひ・み・つ★」
    二人はとっても仲良しです♪

    ☆レシピ☆

    織姫と彦星

    *そうめん  柚子、紅梅、抹茶、普通のそうめん
     そうめんは、「天の川」という説と「織り機」という説があるそうです。

    *☆は おくら、にんじん

    *おりひめとひこぼし
     (1)顔(うずらたまご)と胴体(から揚げ)を☆のピックを冠にみたててさす 
     (2)着物をうすやきたまごで作る
     (3)髪の毛と顔のパーツ、着物の柄をのりで作る

    子育てママのお料理レシピ
  • あめのひのトランペット

    2008年7月1日

    作者の安房直子さんは、楽器屋さんをのぞくのが好きだったそうだ。
    私も実はフルートを吹いていたので、楽器を見るのが大好き。
    特に、ピカピカの楽器が大好きだ。
    先日も、自分のフルートをピカピカにしてもらったばかりで、うれしくて、ただただ眺めてうっとり(目的を見失っていますね…)。

    あめのひのトランペット―くまのがっきやさん
    安房 直子
    金の星社
    売り上げランキング: 830,460

    この「あめのひのトランペット」の楽器屋さんは、“ふしぎや”という、くまの楽器屋さんだ。
    “ふしぎや”で売っているのは、当然ふしぎな楽器。
    特に、「おかしのつつみみよりすてきなきんいろをしていて、あさのおひさまよりまぶしい」トランペットは、ブオーブオー、と吹けば、なんと梅雨空の雲が動き出す優れもの。
    雲はどんどんどんどん遠くへ行って、雨がすっかり上がります。

    葉祥明さんの梅雨の日のグレーもきれい、トランペットの代金が、梅の実三つ、というのもしゃれていて、文も絵も、細かいところに季節を感じる絵本です。

    梅雨の雨は、一年の実りのためにとっても大事なもの。
    外遊びが大好きなお子さんも、雨がちょっぴり好きになるように、こんな楽しくてやさしい絵本をぜひ聞かせてあげてください。

    おすすめ図書
  • 釜あげしらすポン酢仕立て

    2008年6月25日

    暑くなってきましたっ♪さっぱりしたものが食べたくなってきたなぁ~なんて思う季節到来っ!!
    食事に、もう1品!!作りたいところだけど、時間がかかるのは…って思うことありませんかっ?
    5分もあれば出来るもう1品ですっ。

    釜あげしらすポン酢仕立て
    しらすポン酢

    <材料>
    ・豆腐
    ・乾燥わかめ
    ・釜あげしらす
    ・ポン酢
    ・水

    <作り方>
    1.乾燥わかめをぬるま湯で戻します。
    2.豆腐を1cm角に切ります。
    3.ポン酢に水を加え、薄めます。
    4.豆腐・豆腐・釜あげしらすを軽く混ぜ、3を加えます。

    朝作っておき、冷蔵庫で冷やし、夕食時に出す。と、味がしみていてとても美味しく食すことが出来ます。
    釜あげしらすを、ちりめんじゃこや小女子・桜エビなどにかえてもとても美味しく仕上がります。
    乾燥物をストックで置いておくと便利です。

    子育てママのお料理レシピ
  • わにわにのおふろ

    2008年6月23日

    わにわにのおふろ  「わにわにのおふろ」     
     小風さち 文   
     山口マオ 絵  
     福音館


    主人公は“わにわに”って名前のわにです。
    “わにわに”は、お風呂が大好きです。
    お風呂の中で“わにわに”は、おもちゃで遊んだり、あぶくを飛ばしたり、歌を歌ったり・・・

    うんうん、そうそう、お風呂の中って、そんなことしちゃうよね。

    我が家の娘のお風呂でのお気に入りの遊びは、“ゆず”の運動会でした。
    冬至の時に入る、ゆず湯の“ゆず”です。用意するものは、小粒のゆずを5~6個。これをドボ~ンと湯舟に入れます。次にお湯をくるくるとかき回します。ゆずは、まるで追いかけっこのように回りだします。後は、ゴールを決めて、1着・・・2着・・・3着・・・。飽きもせず、ひたすら繰り返していました。ここに、パパかママが加わると、障害物競走に早変わりです。3才から小学生まで、冬至後2~3日はこの遊びに熱中です。さすがに、今はやっていないと思います。多分・・・。

    子どもは遊びの天才です。想像力もすごいです。いろんなものが遊びのアイテムに大変身です。洗濯バサミがお人形になったり、電卓とリモコンがレジスターになったりと、ゲームやおもちゃがなくても、遊びをドンドン考え出します。
    子育て中は本当に感心することばかり、今ではちょっぴり懐かしいことです。

     

    おすすめ図書
  • とべバッタ弁当

    2008年6月20日

    お話絵本お弁当シリーズ!

    絵本をお弁当にすると子どもも絵本に興味がわくのではないでしょうか?
    忘れていたお話も「あれっ?どんなお話だったかな?」って思い出すかも!

    第2回は「とべバッタ」です。

    バッタ0

    バッタの冒険の物語。いろんな昆虫に出会って、バッタが成長していきます。

    ☆レシピ☆

    バッタ1

    *バッタ
     ・胴体と羽→きぬさや
     ・手足→さやいんげん
     ・触角→きゅうり
     ・目→ウインナーときゅうり
    *ちょう
      →羽はうすやきたまご、にんじん、模様は野菜ふりかけ、目はごま
    *とんぼ
      →羽は赤ウインナー、さやいんげん、目はウインナーときゅうり
    *地面
      →肉そぼろ



    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • 海苔巻餃子

    2008年6月16日

    日々もそうですが、遠足や運動会などがあり、お弁当に奮闘す
    る季節となりましたっ。
    先日、買い物に行きたくなかったので、冷蔵庫や冷凍庫にある
    ものでなにか・・・。
    と考えながら作っていたら、意外とあり!!のおかずが出来ました。

    海苔巻餃子
    海苔巻餃子

    <材料>
    ・海苔
    ・豚ひき肉
    ・にら
    ・キャベツ
    ・塩、こしょう
    ・しょうゆ
    ・ごま油

    <作り方>
    1.にら・キャベツをみじん切りにします。
    2.豚ひき肉に、塩・こしょうをし、粘り気が出るまでしっかり混ぜます。
    3.2.に1.を入れ、しっかり混ぜます。
    4.しょうゆ・ごま油を通常に餃子を作る時より多めに入れ、しっかり味をつけます。
    5.海苔全体に4.を塗り、海苔巻を作ります。
    6.キッチンバサミで食べやすいサイズに切ります。
    7.餃子同様、フライパンに油を入れ、フライパンが熱くなったら、6.の海苔巻を入れます。
    8.お湯をフライパンの底から2mm程度になるまで入れ(入れすぎると、海苔がドロドロになってしまうので気をつけてください。)、蓋をして、水分がなくなり、わかりづらいですが、焼き色がつくまで焼きます。

    お弁当に入れる為、あえてしょうがやにんにくを入れませんで
    したが、お好みで入れていいと思います。
    子どもの口にも一口で入るように作れるので、子どもも食べやすいようです。
    冷凍保存も出来るので、時間がある時に作っておくと、お弁当
    のおかずも負担にならなくてすみますねっ。

    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • 絵本笑介「ももたろう」その2

    2008年6月15日

    ももたろう

    「ももたろう」
     ぶん/松居 直
     え/赤羽 末吉
     福音館


     
    さあ、ももたろうから鬼退治に出かけたいと言われたおじいさん・おばあさん、はいそうですか、いってらっしゃい!なんて簡単にストーリーを進めさせません。からすの登場もそうですし、ももたろうの頼みに心揺れるおじいさんおばあさんの会話も、この「ももたろう」では出発までの心理描写が丁寧です。だから“いざ出陣!”のももたろうの気持ちにストンと同化できます。

    いぬとさるときじをお供にいよいよ鬼が島へ向かいます。
    「うみをこえ、ゆくがゆくが ゆくと・・・」のページは大迫力です。荒々しい波に打ち勝つように前へ進む船、ももたろうの目はしっかり行く手の鬼が島を見ています。ページ全体からくるこの迫力がストーリーを盛り上げます。ある「ももたろう」では青い凪のようなきれいな海に浮かぶももたろう船。絵の力の差とはこういうことです。
    このページシーンの雲の色にも注目してください。どんよりとした雲がさらにももたろうの行く手を阻もうとする空気を感じさせます。しかし、戦い終わって帰るときの海と空を比べてみてください。

    もうひとつ、「うみをこえ、ゆくがゆくが ゆくと・・」の言葉にも注目。こんな古典的な言葉、わかるかしら?って思うでしょう。絵本の読み聞かせをしているとたびたび“難しい言葉や表現”に出くわして、子どもに質問されたらどうしよう?なんてハラハラしたことありませんか?読み聞かせはわからせようと読んでいるわけではありませんね。一冊の絵本のエンターテイメントを楽しむわけですから、言葉の説明はケースバイケースです。ほとんどさらっとリズムのように流していいと思います。

    余談ですが、日本語の良さは「あらマツムシが鳴いている・チンチロチンチロチンチロリン・ああおもしろい虫の声」と表現するように、“音”でなく“声”にして楽しんでしまうところにあると思います。これは擬人化しているというより、日本人の感性を絵本を通じて育てているのだと思います。エリック・カールの「はらぺこあおむし」の日本語翻訳と英語の原本を比べると、“But”にあたる日本語は“まだ”“やっぱり”“それでも”“まだまだ”とあります、日本語は表現がゆたかです。だから絵本の中の言葉はひとつの単語であっても全体の響きをともなう役割を担っていることがあるので「流れで読める」ようになるんですね。

    さあ、「ももたろう」のエンディングです。
    そこは説明を省きます。どうぞ絵本でお楽しみください。

    以上、この「ももたろう」をお勧めしたい良書と言える特徴をあげてみます。
    1. 見ているだけで頭の中に物語の展開をイメージさせてくれる絵
    2. 子どもたちの想像力をかきたててくれる絵と言葉
    3. 子どもたちが素直に感情移入できる絵と文章
    4. やさしくリズミカルな表現
    5. お母さんと対話を可能にするような要素があること

    ところで、なまけものでケチンボのももたろうや21世紀タイプのももたろうが登場する「ももたろう」もあります。いろんな「ももたろう」に出会ってみましょう。


    ももたろう2「ももたろう」
     代田昇 文
     箕田 源二郎 画
     講談社

     


    ずうたいはでかいばかりでなまけもの。「たきぎとりにいこう」と誘われても「ぞうりがねえからいかねえ」とごろごろ。いぬとさるときじには、きび団子をひとつあげないで半分っこするももたろう。どんなストーリーで「ももたろう」伝説を展開するでしょうか。創作民話として楽しめる一冊です。



    ももたろう3「ももたろう」
     五味太郎 作
     絵本館

     

     

     

    2007年4月初刷りの“五味太郎初の古典書き下ろし!”と帯が謳う五味太郎の最新「ももたろう」です。なんとなく鬼を見たくなって鬼が島へ出かけていくももたろう。サッカーやったりして仲良くなって、“別の”鬼が島へ行ってみんな仲良くなって帰ってくるお話。
    さすが五つの味の太郎さんが書く「ももたろう」の今風テイストです。


    「ももたろう」<1><

     

    おすすめ図書
  • からすのパンやさん弁当

    2008年6月13日

    カラスのパン屋さん表紙今日のお弁当は、娘のリクエストです。
    でも、そのリクエストはなぜか「からす」
    大好きな絵本「からすのパンやさん」の影響かと思いきや、「家の近くにたくさんいるから。」だそう。
    「えー!からす?からすって悪者・・・・・」といったらすごく悲しそうで途中でいうのをやめてしまいました。
    娘にとってはからすは他の鳥と同様にかわいくて愛らしいお友達なのですね。

    ということで、今日のお弁当は・・・・・・

    からすのバンやさん弁当

    からすのパンやさん

    やっぱりお手本は「からすのパンやさん!」
    おもちちゃん、レモンちゃん、リンゴちゃん、チョコちゃん♪♪♪

    ☆レシピ☆

    *からす
    からす カラスのパン屋さん絵本
    1.うずら卵に色をつける
    ・おもちちゃん→そのまま
    ・レモンちゃん→カレー
    ・りんごちゃん→梅酢、もしくは梅のつけてある残りの液
    ・チョコちゃん→醤油
    2.うずらを二つ組み合わせる。胴体は二つにきる。組み立てはパスタで。
    3.コック帽を作る。かまぼこをきりぬく
    コック帽
    4.くちばしをつける
     今回はアーモンド。
     だし巻きたまごにしたらちょっと重くて崩れてしまいましたー
    5.目と鼻、足はのり

    *パン
    *えのきの梅あえ
    *ピーマンのおかかあえ
    *にんじんとピーマンのオイスターソースいため

    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • 絵本笑介「ももたろう」その1

    2008年6月7日

    ももたろう「ももたろう」
     ぶん/松居 直
     え/赤羽 末吉
     福音館



    誰もが知っている「ももたろう」。必ず良書に選ばれるこの「ももたろう」
    なぜこの「ももたろう」だけが有名になったのでしょうか?というのも「ももたろう」は「いない いない ばあ」並みに同名タイトルの出版が多い本です。

    もし100円の「ももたろう」とこの千円の「ももたろう」とどっちを買ってあげたいと思いますか?給料日前の設定はやめましょう。

    まず本にはデザート本と主食の本があることを説明します。
    子どもに絵本を選ばせればキャラクター本が多いでしょう。それは子どもの楽しみですから、おやつや食後のデザートと同じです。でも身体の血や肉になる主食になる本も摂って頂きたいですね。それが良書という本です。これは親の務め。子どもが読みたい本と親が読ませたい本とのバランスです。偏った摂り方はその後の成長に偏りを生じさせます。学習能力?人間関係能力?想像力?あらら・・・脅かしちゃおうかしら!!!

    大丈夫ですよ。ちゃんと保育園や幼稚園では優れた絵本にどんどん出会わせてもらえます。しかし、人任せはいけません!

    では、主食となる良書とはどんな絵本をいうのでしょうか?
    そこでこの「ももたろう」を解体して説明しますので、お手元にご用意ください。

    文を書いた人=松本 直。この方福音館を作った人。日本の絵本文化を引っ張ってきたお一人。この「ももたろう」の再話のために日本中を歩きました。絵を描いた人=赤羽 末吉。この方日本人で初めて国際アンデルセン賞・画家賞を受賞しています。「スーホの白い馬」は、サンケイ児童出版文化賞・アメリカのブルックリン美術館絵本賞を受賞するなど、絵本画家としては輝かしいばかりの功績です。なのに今で言う“老人力”の遅咲きの花。このふたりのコラボ作品ですから、東京フィルハーモニー交響楽団をバックに秋山雅史氏の「千の風になって」を聴くようなものです。

    「むかし、あるところに、おじいさんとおばあさんがすんでいました・・・」で始まるこのページをよ~く見てください。
    おじいちゃん、ちゃんと山でしばかりしてますか?
    おばあさん、川でせんたくしてますか?
    当ったり前のことですが、子どもは耳で聞きながら絵を見て想像しているわけで、その書かれてある文と絵が合わなかったら想像のしようがありません。余談ですが、おじいさんとおばあさんが庄屋のような立派な格好で描かれているものもありました。裕福な庄屋さんが川で桃なんて拾ってきませんよね。

    「ももが つんぷく かんぷく・・・」
    いい表現ですね。さらに食べてみたらうまい!これをおじいさんにもあげたいというやさしい思いでまた桃を呼んでみます。そして流れてきた桃を持ち帰ります。一般的に一個だけ流れてきた桃を持ち帰るシーンが多くないでしょうか?このおばあさんのやさしさは夫婦仲が良い証拠です。

    さて“ももたろう”がいよいよ桃からパカッと生まれるシーンです。
    生まれながらにして少し筋肉質のももたろうは、ぐぐっとももを自分の両手で開けています。包丁で切った桃は割れ目がきれいです。包丁で描かれている「ももたろう」で、ある三歳児は「頭に包丁刺さらないでよかったねえ」と一言。Mr.マリックのイリュージョン?!

    やさしいおじいさんとおばあさんのもとでしっかり成長したももたろうに、からすがやってきます。鬼が島の鬼の極悪非道さを訴えます。だから鬼退治に行くのです。

    つづく

    「ももたろう」<1><

    おすすめ図書
  • 苺ソース

    2008年6月5日

    苺の季節が終わろうとしてます。今の季節!ジャムを作るのに
    最適ですよねっ♪
    ジャムだけでなく、ソースとして苺を活用してみませんかっ?!

    苺ソース
    苺ソース
    <材料>
    ・苺
    ・砂糖
    ・ブラックペッパー

    <作り方>
    1. 鍋に適量の苺を入れ、苺の1/2程度の砂糖を加え、火に
    かけます。苺を潰しながら温め、火を止めてから、ブラックペッパーを加え混ぜます。

    我が家では、豚バラ肉のブロックをカットし、塩・こしょうをした後、フライパンに油をひかずに焼き始め、こんがりきつね色になるまで両面しっかり焼きます。
    (油が気になる方は、先にボイルし、しっかり水を切った後、焼きます。)
    食べる時にソースをかけますが、苺の甘みと酸味・ブラックペッパーのピリッとした感じがお肉によく合います。
    豚肉ではなくても、けっこう脂がのっているお肉や魚によく合います。
    我が娘も大好きなソースですっ♪

    子育てママのお料理レシピ
  • おくいぞめ

    2008年5月31日

    私の娘はもう5歳。
    おくいぞめをやったのはもう5年前になります。
    友人から「もうすぐおくいぞめをなんだけど、どうやった?」と質問され、遠い記憶を呼び起こしました。

    うちは冬生まれで、春になってからお宮参りをして一緒にホテルで祖父母と「おくいぞめ」の儀式もしました。
    ホテルの「おくいぞめ膳」はお赤飯がついていたりお頭つきの鯛だったりした気がします。
    でもなんとなくうちでも祝ってあげたくてちょうど100日目にはうちで私なりのオリジナル「おくいぞめ」をしました!

    おくいぞめ

    ☆メニュー☆

    ・タコのカルパッチョ・バジルソース添え
    →歯が丈夫になりますように・・・

    ・エビのハーブソテー
    →腰が曲がるまで長生きできますように!ちょっと違うか!?
     とにかく縁起がいいね!

    ・鯛のムニエルラビコットソース→やっぱりめでたい!!

    ・そら豆のスープ →野菜スープ・がんばって飲もう!!

    ・りんごジュース →離乳食の練習できるね!

    ・焼き石 →歯がため

    bymiri
    離乳食レシピ
  • 春キャベツを使った手作りシュウマイ

    2008年5月25日

    長期休暇になると外食が多くなり、野菜不足になりがち…。
    そして、主婦には忙しい日々…となってしまいます。
    長期休暇に入る前に、冷凍庫におかずを作り置きしませんか?!

    春キャベツを使った手作りシュウマイ
    シュウマイ
    <材料>
    ・豚ひき肉
    ・春キャベツ
    ・塩
    ・砂糖
    ・醤油
    ・ごま油
    ・片栗粉
    ・シュウマイの皮

    <作り方>
    1. ボールに豚ひき肉を入れ、塩・砂糖・醤油・ごま油を入れ、粘りが出てくるまでしっかり混ぜます。
    2. 春キャベツを粗みじん切りにし、片栗粉をまぶし、1.に加えてしっかり混ぜます。
    3. シュウマイの皮の真ん中に、↑の種をのせ、形を整えていきます。
    4. 多めに作り、半分を夜のおかずに…と、残りをラップをし、冷凍しておきます。
    5. 食べる前に、ふかします。

    我が家はどうしても外食が増えるので、豚ひき肉の半分をおからにして作りました。
    食べるときは酢醤油でさっぱりと頂けるようにしました。
    種に、ホウレンソウやコーンなどを加えて作ると、お子さんが喜ぶシュウマイになるのでは?!
    ピクニックなどに行く時にも、作り置きしておけばお弁当にとても楽チンですっ。
    揚げシュウマイにして、詰めるのはいかがでしょう・・・。

    子育てママのお料理レシピ
  • 海の仲間たち弁当

    2008年5月21日

    青い空、白い雲、緑の木々・・・・・・!
    心地いい風に吹かれて幸せな季節。
    なんだかウキウキしてピクニックにいきたくなってしまいます!
    運動会やピクニックにいかがでしょう?

    海の仲間たち弁当
    海の仲間たち弁当1

    今日は海の仲間たちも運動会♪♪♪
    種目はたまいれです!!

    かたつむりさんも玉入れに参戦です! 
    かにさんといそぎんちゃくくんは応援団!!
    くらげ隊長は人魚姫のガードマン!

    チューリップからあげとエビフライ 
    海の仲間たち弁当3 フルーツ
    ・チューリップにすると食べやすくてリボンをつければ可愛くなりますよ! 
    暑かったので南国フルーツがジューシーで美味しいー!!キウイやメロンをくりぬくとかわいくなります。

    ☆レシピ☆
    ・人魚→
    1.うずら卵を2個竹串でさします。
    2.胴体はスシ用のえび、エビフライ
    (寿司用のえびの場合安定しないので下に巻き寿司をおいています。巻き寿司は岩にみたてて座っているようにできます。)
    3.髪と服?はマッシュポテト+野菜パウダーを混ぜます。(ちなみに今回は紫芋、かぼちゃ、ほうれん草)
    それをしぼりだし器にいれ絞ります。
    人魚1 人魚3 人魚4

    ・かたつむりさんとかにさん
    なるととハム 目などの接着はパスタを使っています。
    かたつむり かに

    ・いそぎんちゃくくん
    たこさん用にきったウインナーを半分にきり逆に使っています

    ・くらげ隊長
    いそぎんちゃくで使ったウインナーのかたわれを胴体に帽子はうずら卵、顔はプチトマト
    目はチーズのくりぬきとのり

    ・たまいれ
    実は今日の影の主役 かごはかまぼこにきりこみをいれます。
    たまはマッシュポテト 白はそのまま、赤は食紅を混ぜています(パプリカパウダーでもいいと思います)

    ・岩、海草 ブロッコリーと巻き寿司といなり寿司
    ・たこさん   ウインナー(目はチーズとのり)
    ・さかなくん  ソーセージを魚型にくりぬく(目はのり)

    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • 二村美里さん

    2008年5月21日

    ご縁があって、ブログをはじめさせていただくことになりました。

    一年中お野菜が買える、冷凍食品や加工食品がたくさんの便利な時代。
    私もたしかに使います。でもそれでいいのかな。
    ばっかリ食べ、好きなものしか食べない子どもたち、多いですね。
    ポテトチップスで栄養はとれるのでしょうか?

    私のテーブルのモットーは、「楽しい」こと!!

    お料理たちの会話、聞こえますか?
    ホラっあそこでトマトたちが歌をうたっていますよ。

    食卓は五感で味わうもの。

    「視て美味しくて」「音で愉しんで」「匂いを吸収して」「触って感じて」最後にじっくり「味わって」・・・・・!!
    そうすれば家族の会話も自然に生まれるはず。
    テーブルに「四季」をとりいれれば、忙しい毎日も少し振り返れるはず。好き嫌いがいっぱいの子どもだって、素材がいろんな形に変身したら、きっとお料理が大好きになるはずです。
    私もまだまだ子育て真っ最中。
    食べ物のこともまだまだ勉強中。
    子どもと一緒に成長していきたいと思っています。

    miri


    食卓は五感で二村美里(ふたむらみさと)

    製菓衛生士
    テーブルコーディネイター
    食育コーディネイター
    元クッキングスタジオ製菓講師

    浜松市在住・一児の母・フリーアナウンサー

    個人ブログ http://miri.hamazo.tv/

    執筆者紹介
  • くわずにょうぼう

    2008年5月19日

    「くわずにょうぼう」
    稲田和子 再話
    赤羽末吉 画
    福音館書店

    くわずにょうぼう

    「おらもにょうぼうがほしいなあ。よっくはたらいてめしをくわないにょうぼうがほしいもんだ」そんなよくばりの男のところに、望みどおりの娘が嫁に来ます。
    ところがある日、蔵をのぞいて見たら米俵がごっそり無くなっています。
    男が隠れて天井から女房の様子をのぞいてみると、なんと、女房は山ほどの握り飯を、髪をほどいた頭のてっぺんの大きな口に投げ入れて食べているではありませんか!
    おにばばの本性をあらわした女房は男をとって食おうと捕らえますが、「しょうぶ」の生えているところまでくると怖がり、「よもぎ」が生えたところでも怖がり…。
    日本の昔話で各地に同じようなおはなしがありますが、この「くわずにょうぼう」はおはなしの魅力を赤羽末吉の迫力ある絵がさらに引き立てています。
    5月の空気を感じながら読むとおはなしの世界にいっそう引き込まれ、子どもたちも怖いけれど何度も読んでもらいたくなるお話です

    浜松市立南図書館  西田昌代さん

     

    おすすめ図書
  • フルーツパンケーキ

    2008年5月15日

    小学校に上がると、今までバスで通園していた娘が、徒歩となりました。
    朝も、今までより1時間半早く起きます。
    幼稚園の時より、しっかり朝食を取らせなければ・・・。
    でも、朝起きたばかりではあまり食べないのが現実です。

    フルーツパンケーキ

    フルーツパンケーキ

    <材料>
    ・ホットケーキミックス粉
    ・卵
    ・牛乳
    ・ホイップ生クリーム(市販)
    ・チョコシロップ
    ・バナナ
    ・キウイ
    ・いちご

    <作り方>
    1. ホットケーキミックス粉・卵・牛乳でホットケーキを作ります。
    2. バナナ・キウイ・いちごを1cmサイズにカットします。
    3. 焼いたホットケーキの上に2.の果物をのせ、生クリームを適当に飾り、最後にチョコレートシロップを上からかけます。

    飲み物・野菜・ベーコンやソーセージやハムなどを添えると豪華な朝食になりましたぁ♪
    娘もすごくたくさん食べて学校に行きました。
    朝食でなくても、おやつでもいいと思います。
    ほとんどが市販のものなので、お母さんも負担にならないのでは・・・?!
    パンケーキをプリンにすれば、プリンアラモードに…アイスクリームにすれば、パフェになります。
    いちごがある季節にぜひっ!!

    by志保ママ

    幼児のおやつレシピ
  • みんな うんち

    2008年5月12日

    みんな うんち
    五味太郎 作
    福音館書店
    かがくのとも傑作集

    みんな うんち

    大きなひらがな、単色使いで余計なもののない絵、文章も必要なだけ。
    どれをとってもシンプルな絵本です。
    シンプルなので幼い子どもから大きな子ども
    果ては大人までもとりこにしてしまう、魅力的な絵本です。

    様々な動物が、様々なうんちをする。
    そしてうんちは誰もが行うこと。
    それはなぜかと言えば、生物は食べずには生きていけないから。
    うんちは恥ずかしいことでも笑うことでもなく
    食べる限り生きる限り、みんなが出すもの。

    表紙の人間の子ども、馬のお尻、鳥、そしてかじり跡のついたリンゴ。
    この絵がこの本のテーマを表しているように見えます。
    だから「みんな うんち」
    …だろうな、というのは私の憶測です。

    本当にこの憶測が正しいのか気になる方は、6/22に五味太郎さんご本人が浜松にいらっしゃるそうですので講演会にてご確認ください。

    文/福田真理子さん

    おすすめ図書
  • だいじょうぶ だいじょうぶ

    2008年5月4日

    2014030321019_daijyoubudaijoubu.jpg

    だいじょうぶ だいじょうぶ

    いとうひろし作・絵
    講談社


    街を歩いていて、おじいちゃんとお孫さんであろう小さな子どもが、お散歩しているのを見かけるととてもほほえましい気持ちになります。
    この絵本の中に登場してくる小さな「ぼく」はおじいちゃんとの日々のお散歩の中で自然を知り、街を知り、どんどん成長していきます。
    わくわくいっぱいの楽しい出会いもありますが時には、どきどきだらけの怖いことにも出会っていきます。

    「ぼく」の心が不安であふれそうになった時、助けてくれるのが、おじいちゃんです。
    おじいちゃんの存在があって、つないでくれる手があって安心感をもらい「ぼく」は成長していきます。

    そして、「ぼく」が大きくなった時…

    気づくとおじいちゃんはずいぶん年を取っていました…

    私自身、事情があって子どもの頃はおばあちゃんっ子でした。
    結婚を機に遠方に住まざるをえなくなったので数年前、亡くなった時には看取ることができませんでした。
    なので、おばあちゃんに対する思いが今も心にくすぶっています。

    そのせいでしょうか。
    この本を読んでいると、必ず涙がでてしまいます。
    (とても読み聞かせで読めそうにありません…泣いてしまうので)

    この本は、昨年、SBS主催のブラッシュアップ講座でアナウンサーの鈴木通代さんが朗読してくださったものです。
    すぐに図書館へ行きましたが貸し出し中で、1か月経ってようやく借りることができました。

    絵本にしては少し小さめのサイズと大型版があります。
    (写真は大型版です)

    大人にぐっとくるものがある絵本ですが当時小学1年生のうちの娘も私がこの本を借りてきたら「あ!この本、私が大好きな本だ~」と喜んでいました。
    ちゃんと伝わるものがある温かいお話です。

    ぜひ、家族揃って読んでくださいね。

     

    おすすめ図書
  • 想像力いっぱいプレーンパン

    2008年5月3日

    驚くほど暖かくなりました。半そでで過ごしている人もよく見かけます。
    我が娘も4月より小学校に上がり、親としてはドキドキの毎日を過ごしています。
    卒園記念に、お友達と一緒にパンを作らせてみました。

    想像力いっぱいプレーンパン

    想像力いっぱいプレーンパン

    <材料 1人分>
    ・強力粉 150g
    ・インスタントドライイースト 3g
    ・塩 ひとつまみ
    ・砂糖 15g
    ・卵 1/3個分
    ・水 80g
    ・無塩バター 25g

    <作り方>
    1. インスタントドライイーストと砂糖を合わせ、水を加え、よく混ぜます。
    2. 強力粉に1.を入れ、塩・卵・無塩バターを加え、しっかり弾力がつくまで混ぜます。
    3. 35~40℃で30分前後休ませ、生地が1.5~2倍に膨らむまで待ちます。
    4. 一度ガスを抜くために生地にパンチを3回ほど行います。
    5. 記事を15分ほど休ませます。
    6. 好きなように成形させます。
    7. 35~40℃で30分ほど休ませ、生地が2倍に膨らむまで待ちます。
    8. 焼きます。
    電気オーブン 180~190℃ 予熱あり20分
    ガスオーブン 170℃ 予熱あり15分
    ※パンの大きさによって、焼き時間が違います。

    想像力いっぱいプレーンパン

    1~2もしくは、1~3まではパン焼き機を利用すると大人の負担も少なくなります。
    生地を粘土のように思って、好きに作っていいんだよっ♪とだけ、子供達に伝えました。
    チョコレートやドレンチェリー・スプレーチョコなどを頼らず、生地だけで作ってごらん。。。
    と伝えると、幼稚園の時に一緒に遊んだ鉄棒や、幼稚園のお友達みんなで行った雪遊びの雪だるまなど・・・子供達の頭の中は、幼稚園の思い出でいっぱいのパンが出来ました。
    小学校高学年のお友達も、何を作ろう???と一生懸命考えながら形にしていきました。
    想像力に欠けている現代・・・とよく言われますが、いろいろな形で子供の想像力を養えるのではないでしょうか。私もとても楽しい時間を過ごすことができましたっ♪

    子育てママのお料理レシピ
  • 家庭で出来るトルティーヤ

    2008年4月16日

    日差しが暖かくなると、外で食事がしたくなります。ピタパンより簡単で、いろいろなものをはさんで食べることができるもの。
    はさむことは出来なくても、巻いて食べるとこができるものを作りたいっ!!家庭ですぐに出来るものがいいなぁ~といろいろなレシピを見ながら考えました。

    家庭で出来るトルティーヤ

    家庭で出来るトルティーヤ

    <材料 約20枚分>
    ・薄力粉 300g
    ・塩 小さじ1/4
    ・水 220~240 cc

    <作り方>
    1.薄力粉に塩を入れ、水を少しずつ加え、2~3分手でよく混ぜ、だんごが作れるくらいの固さにします。
    2.3~4cmのだんごを作り、15cm×15cmのクッキングシートを用意し、だんごを中心に置いて麺棒でのばします。
    3.フライパンに油を入れず、焼きます。
    4.両面を焼いたら、乾燥させないようにします。(ラップやビニール袋に入れます)

    トルティーヤはトウモロコシの粉で作りますが、なかなか手に入りません。
    薄力粉なら、朝の天気を見て作り出しても、ランチタイムに間に合いますっ。
    ご家族や友人と共に、今の季節を楽しんでくださいっ♪

    by志保ママ

    子育てママのお料理レシピ
  • ぜったいたべないからね

    2008年4月15日

    ぜったいたべないからね
    ローレン・チャイルド作
    木坂 涼 訳

    ぜったいたべないからね

    さて、問題です。
    1.えだみかん
    2.あめだまみどり
    3.まんげつぷちゅっと
    上の1~3は食べ物の名前です。一体何の食べ物でしょうか?

    この4月から新入学・新入園したお子さんがいるご家庭では、新鮮な喜びの中で不安もいっぱい、あわただしい時期を迎えていることでしょうね。
    早寝早起きなどの生活リズムを整えて体調を崩さないようにしておきたいところです。
    給食があるので、好き嫌いを減らしたい!偏食も直したい!というのもありませんか?
    でも、嫌いなものを食べさせるのってほんとに大変。親もかなりエネルギーが必要なはず。

    「ぜったいたべないからね」では、好き嫌いの多い妹に嫌いなものを食べさせなければならない、という使命を背負ったお兄ちゃんが大奮闘。うまーく知恵を働かせて妹を乗せていきます。

    ローレンチャイルドさんの絵本には、いつも生意気でちょっと斜に構えた子どもが登場し、その態度には、親子で笑わせられますが、ただ「おもしろかったね~」ではなく、読み終わったあとに必ず何かメッセージを感じます。
    ある作家さんにハマると、その作家さんばかり続けて図書館で借りる傾向がある我が家ですが、ローレン・チャイルドさんももれなく続けて借りることになりました。

    冒頭のクイズ?が気になった方も、そうでない方もぜひ読んでみてくださいね♪

    文/鈴木麻由子さん

    おすすめ図書
  • 簡単クラムチャウダー

    2008年4月6日

    ぽかぽか陽気になりましたっ♪天気がいい日は出掛けたくなりますよねぇ。
    先日、友人が潮干狩りに行ったから…と、あさりを分けてくれました。
    娘が『バター焼きが食べたいっ!!』というので作りましたが、たくさんあったので残ってしまい、せっかくなので、あさりとバターの味がしっかりついた残り汁を使って、次の日の朝食に…とクラムチャウダーを作ってみました。

    簡単クラムチャウダー

    クラムチャウダー

    <材料>
    ・バター焼きしたあさり
    ・残り汁
    ・ベーコン
    ・たまねぎ
    ・じゃがいも
    ・にんじん
    ・キャベツ
    ・牛乳
    ・水
    ・(生クリーム)
    ・塩、こしょう

    <作り方>
    1.ベーコン・じゃがいも・にんじんを5mm角に切ります。
    キャベツを1口サイズに切ります。
    たまねぎを粗みじん切りにします。
    2.鍋に、ベーコンを入れ、油が出てくるまでじっくり炒めます。
    3.炒めたら、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
    4.にんじんを入れ、炒め混ぜます。その後、キャベツも入れます。
    5.水を具が隠れるくらいまで入れ、じゃがいもを入れて、煮立たせます。
    6.バター焼きしたあさりと残り汁を入れ、牛乳・塩・こしょうを入れ、味をととのえます。
    ※生クリームを加えるとコクが出て美味しいです。

    本来のクラムチャウダーを作り方とは違いますが、十分美味しく仕上がります。
    これから、潮干狩りの季節ですっ。
    あさりがとても美味しくいただける時期となりましたっ。
    スープにパン…りっぱな朝食ですっ。
    試してみてください。

    by志保ママ

    子育てママのお料理レシピ
  • 絵本笑介「もこもこもこ」

    2008年3月31日

    もこ もこ もこ
    「もこ もこ もこ」
     さく/谷川俊太郎
     え/元永定正  絵
     文研出版

     

     

    こういう抽象的な絵と言葉の絵本って子どもには不向きじゃないかしら?って
    思うかもしれませんが、それこそ大人側の勝手な思い込み。

    この絵本を読み聞かせすると、1歳児の顔にふわ~と暖かい表情がこぼれてきます。
    子どもの想像力はこんな抽象画から始まるのかもしれません。

    写実的な「くだもの」福音館、は現実と想像を結びつける役目をします。これも脳の発達には重要な働きかけをしてくれます。写実的な絵本を左脳への刺激とするなら、抽象的な絵本は右脳への刺激でしょうか(脳に詳しい方、間違っていたら教えて下さい)。
    自由な想像は自由な感情の遊びを創りだしてくれます。すいかの絵を見て、りんごと言ったら怒られますが、赤い円の絵を見て、すいかと言おうがりんごと言おうが間違いではありません。そう見えたのですから、その世界を共有して楽しむ母の笑顔がその子がその子である原点を受け入れてくれたわけです。

    図書館で見かける光景で、子どもが返したばかりの同じ絵本を選ぼうとしたとき「またそれ借りるの?今日はこっちにしよう」とか、母が気に入らない絵本だと「それよりこっちにしよう」なんて言っていれば、これも子どもの芽を摘んでいることですね。子ども側の視点に立てば大人のほうこそ気づかされることってありますから。気づけないのは大人側の凝り固まった“我”があるからなんですがねえ。

    さたさて、「もこ もこ もこ」の表紙をみなさんはどうされていますか?
    絵本の表紙は外している方が多いと思います。とくに読み聞かせをされている方へはそういう指導もあると思います。それは正論で大切なところです。

    があ(強調してます)、絵本を作る方たちというのは、以前も「いない いない ばあ」でお伝えしましたが、絵本はひとつの芸術作品です。作者の限りない創造力がここかしこに練りこまれていて、それをどう感じてどう受け止めようと自由なんですね。奥深い所で作者と共鳴して、そこにおもしろさや魅力を感じるのも良し。しかし、そう感じてそのように受け止めなきゃいけない、というものではありません。そういう見方、楽しみ方もあるんだなあ、と捉えてくださいね。

    「もこ もこ もこ」の最後のページにも「もこ」と出てきますが、表紙を付けたままだと「もこ」が隠れてしまいます。だから表紙は外すとみるか、表紙を開けると「もこ」と出てくるのが「いない いない ばあ」現象を作り出しているとみると、だから表紙をつけておいたほうがおもしろい、とみるか。
    だいたいあそこの「もこ」があるのは偶然?

    いわむらかずおの“14ひきシリーズ”のカバーの絵は本体の表紙部分の絵と違っています。そんなところにもおもしろさの発見をすると、得した気分でうれしくなっちゃう、そこのところは成長が止まっている絵本笑介です。

     

    おすすめ図書
  • 洋風行楽弁当

    2008年3月25日

    まだまだ寒いですが、日差しは春めいてきています。
    だんだん、外に身体がむいてきていませんかっ?
    子供のお弁当用に、ピタパン(前に紹介させていただきました)を作り、冷凍しておくことがあります。前に紹介させていただいた分量で、10枚分(半分に切ると20枚分)に作ります。
    そのピタパンを使ったお弁当の紹介ですっ。

    洋風行楽弁当

    洋風行楽弁当

    <材料>
    ・ピタパン
    ・ミニハンバーグ
    ・ブロッコリー
    ・豚スライス肉
    ・水菜
    ・ミニトマト
    ・とんかつソース
    ・ケチャップ
    ・焼き肉のたれ

    <作り方>
    1. ピタパンをオーブントースターで少し温めます。
    2. とんかつソースとケチャップを合わせ混ぜ、ミニハンバーグと和えます。
    3. ブロッコリーを塩ゆでしておき、水菜を食べやすいサイズに切ります。
    4. 豚スライス肉を食べやすいサイズに切り、フライパンでしっかり焼いてから、焼き肉のたれで味をしっかりつけます。
    5. ピタパンにハンバーグとブロッコリー・豚肉と水菜をそれぞれ詰め、お弁当箱に入れます。
    6. ミニトマトを洗い、横に添えます。

    ピタパンは、ソースがたれないので、サンドイッチよりも食べやすいですっ。
    味をしっかりつける方が美味しくいただけます。
    サンドイッチと同様、ハムやベーコン、玉子などを入れても美味しくいただけますが、しっかりしたパン生地に負けないように、味をしっかりつけてくださいねっ♪

    by志保ママ

    アイディア☆キャラ弁・お弁当
  • すっきりスープ

    2008年3月21日

    我が娘はアレルギー性鼻炎ですっ。
    これからのシーズンけっこう辛いのでは…?と心配になります。
    アレルギーには、まず腸を丈夫にすることっ!!それには、ヨーグルトに含まれているビフィズス菌を多く摂取することが必要っ!!とよく言われます。
    娘はヨーグルトが苦手…。市販で売られている加糖ヨーグルトなら食べることが出来るのですが、好んで毎日…ということは無理なようです。飲むヨーグルトも好んで飲まず、無糖ヨーグルトに果物を混ぜても連日だと手をつけなくなります。
    そこで、スープに入れることにしました。

    すっきりスープ

    すっきりスープ

    <材料>
    ・ベーコン
    ・キャベツ
    ・ほうれん草
    ・水
    ・コンソメスープの素
    ・牛乳
    ・ヨーグルト

    <作り方>
    1. ベーコン・キャベツ・ほうれん草を食べやすいサイズに切ります。
    2. 鍋に水を入れ、コンソメスープの素と1を加え、柔らかくなるまで煮ます。
    3. 最後に、牛乳・ヨーグルトを加えて皿に盛ります。

    少し酸味を感じますが、朝食にパンと共に出すと気にならないようです。
    食欲減退の時にも、すっきり!!しているので、胃もたれしないですよっ。

    by志保ママ

    子育てママのお料理レシピ
  • おはぎ

    2008年3月19日

    3月に入ったかと思ったら、もう春休み…そして、お彼岸ですっ。お彼岸!!といえば、おはぎですよねぇ。
    秋のお彼岸のときは「おはぎ(御萩)」、春のお彼岸のときは「ぼたもち(牡丹餅)」と呼ばれたりしますが、作り方は一緒です。
    我が家では、私の母が3月と9月のお彼岸の入りの日に、必ず作ってくれるのですが、自分で作るのは、なんとなく面倒…。買った方が、楽だし、美味しいし・・・。
    でも、先日TVでやっていた料理を見て、簡単におはぎを作れるのでは…!?と思い、作ってみました。

    おはぎ

    おはぎ

    <材料>
    ・米 1.5合
    ・切りもち 1個
    ・あんこ 適量
    ・きなこ 適量
    ・砂糖 適量

    <作り方>
    1. 米をとぎます。水を1.5合分加え、20分くらい置きます。
    2. 切りもちを水につかるように1.に入れ、炊飯器のスイッチをオンっ!!
    3. 炊き上がったら、しっかり混ぜます。麺棒等で、米粒が残る程度までたたきます。
    4. 手に水をつけ、3.のご飯をお好みの大きさにします。
    5. きなこに砂糖を加え、お好みの甘さにしてから、あんこやきなこを4.につけていきます。

    かなり本格的なものに仕上がります。
    自分で作るので、子どもの口サイズにすることもできますし、旦那様のご両親に差し上げる♪なんてことも出来ます。
    ぜひ、おためしくださいっ。

    by志保ママ

    子育てママのお料理レシピ
  • 旬野菜ハヤシライス

    2008年3月17日

    家庭菜園をやっている方や農家の方や近隣の方などは、旬のものをいただくことが多いですよねっ。
    我が家でも、実家で家庭菜園をやっているので、旬のものが無農薬で手に入ります。ありがたいっ♪ですが、それをどう料理するか…?!パントリーを開けると、ハヤシライスのルーがあり、冷凍庫を見たら、手羽元が入っている。これだっ!!と思い、あるものでハヤシライスを作ることにしました。

    旬野菜ハヤシライス

    旬野菜ハヤシライス

    <材料>
    ・ハヤシライスのルー
    ・水
    ・手羽元
    ・チンゲンサイ
    ・水菜
    ・大根の葉
    ・玉ねぎ
    ・サラダ油

    <作り方>
    1. 玉ねぎをスライスし、チンゲンサイ・水菜・大根の葉を食べやすいサイズ(こまかめ)に切ります。
    2. 鍋に油を入れ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
    3. その後、手羽元を加え、焼き色がつくまで炒めます。
    4. 3の中に水を加え、沸騰させます。沸騰したら、チンゲンサイ・水菜・大根の葉を加え入れ、柔らかくなるまで煮ます。
    5. 最後に、ルーを加え溶かし、少し煮込みます。

    骨付きの鶏肉はだしも出てくれるので、ソースの味に深みがでるのでお勧めですっ。
    市販のルーを上手く使うことで料理の幅が広がります。
    旬の食材をたくさん活用してみてくださいねっ☆

    by志保ママ

    子育てママのお料理レシピ
  • 絵本笑介 「いない いない ばあ」 その3

    2008年3月11日

    いない いない ばあ「いない いない ばあ」
     さく/松谷みよ子
     え/瀬川康男
     童心社

    さて、「いない いない ばあ」の法則って何でしょう?
    人間の脳は誕生後も成長を続けますが、手足が成長するのとは違い、感覚や記憶のための回路を形成していきます。つまり後天的に経験する脳への刺激が成長を促すわけです。

    「いない いな~い・・・」でお母さんの顔が隠されます。
    「ばあ!」で笑顔のお母さんが見えます。

    私たちの脳を考える部分は知的な問題解決を楽しむように、視覚システムには隠れた部分を見つけ出すのを楽しんでいるらしい、ということを神経科学者たちが“Scientific American Mind”で述べています。「進化は、最終的な“そうか!”という認識だけではなく、隠れたものを見つけ出そうとする行為自体を楽しいものにしている・・・探索をあきらめさせないためだ」とあります。

    このことを、「いない いない ばあ」の法則と言うそうです。
    この説明にはシャワーカーテンの後ろから美しい女性の顔と右腕と肩の一部だけ見えていて、
    透けそうで透けて見えない残りのボディが写っています。男性諸君にはヨダレの出そうな写真です。(失礼)。心理的にじらしたり、少しずつヒントを出すとか、好奇心を刺激するとか、そういう隠れた部分を探索してより完全なところへ到達しようとする働きかけが脳の成長を刺激するそうです。

    【発達心理学の概念を用いて言えば、いないいないばあを喜ぶのは、個人差はあるものの、自我が芽生え自己と他者の分離が始まる生後6か月以降の赤ちゃんである。いないいないばあをしている相手を他社として認識し「いないいない」という一時的な分離から再開を予期したあとに「ばあ」と予期どおりに再会が叶うことに喜びや興奮を感じているものと思われる。・・・(Wikipedia より抜粋)】

    ということは、いないいないばあという行為は、赤ちゃんの成長にとって重要な働きかけになるわけです。当然「いない いない ばあ」を読んであげる行為もこれにあたると考えます。ばあと出てくるのはお母さんの笑顔ではありませんが、お母さんのやさしい声とやさしいまなざしの絵が感覚に響きます。

    隠れた部分を見つけ出すのを楽しんでいる、ことを「もりのかくれんぼう」や「なにしてる なにしてる」の絵本でも子どもの反応に見取る事ができます。小説にしても音楽にしても絵画にしても、つまり見えない非視覚的部分に(たとえば文章と文章の間、♪と♪の間、絵に隠されたメッセージ)読み手の?とそれを探る楽しみ、更に探り出した「そうか!」の体験を楽しむことが成長になるわけですね。

    ではもし「いないいないばあ」を読んでもらうことも遊ぶ行為もなく育てられたら・・・またはいないいないばあの顔が怒っていたら(つまり期待や予想と反することが繰り返されたら)・・・シャワーカーテンがぱっと開いてしまった(ワクワク)、あっ、見えてしまった。でも男性だった!!お~怖!あ、失礼。

    いないいないばあ、のお母さんの語りかけと笑顔は赤ちゃんの心に安心と安全を刷り込む、自立への成長の土台作りになります。子どもの遊びは「いない いない ばあ」から「もういいかい?まあだだよ。」に成長していきます。

    「ばあ」とすぐ目の前に現れるお母さんが、「もういいかい?まあだだよ」と遠くにいってしまう、すぐ現れてくれないけれど、「もういいよ」までじっと待っていられるでしょうか?すぐお母さんを探さずにいられないことを、“分離の不安”といったりします。待っていられる子には心の中にしっかりと安心と安全のお母さんがいますから、今目の前にいなくても大丈夫なのです。

    赤ちゃんが「いない いない ばあ」が好きなのはお母さんが大好きだからです。

    引きつづき「絵本笑介」をお楽しみに。

    「いないいないばあ」<><><

    おすすめ図書
  • ビッグ・オーとの出会い(続ぼくを探しに)

    2008年3月5日

    ビッグ・オーとの出会い
    (続ぼくを探しに)
    シェル・シルヴァスタイン(著)
    倉橋由美子(訳)

    ビッグ・オーとの出会い(続ぼくを探しに)

    「かけらはひとりで坐っていた
    誰かがやってきてどこかへ連れていってくれないかと待ちながら」
    三角のかけらは、自分に合いそうな相手が来るたびに自分をアピールし、はまってみます。
    。。。けれど、次々いろんな相手が来るけど、どれもこれも何かが違う。

    かけらが最後に出会った理想の相手は、大きくて欠けたところのないビッグオー。
    「君となら転がれそうだ」と言うかけらに、「君のはまるところなんてないんだよ。ぼくと一緒に転がるのは無理だ」というビッグオー。
    そして「君ひとりなら転がっていけるかもしれない」と言います。

    「ぼくひとりで?かけらはひとりじゃ転がれないんだ」
    「やってみたことはあるの?」
    「角がとがってるよ。転がるようにはできてないんだ」
    「角はとれて、まるくなるものさ」
    そして、去っていくビッグオー。
    かけらはしばらく坐っていたけれど、そのうち体を持ち上げて、パタン、パタンと進み始めます。
    そのうち。。。

    ビッグオーの言葉や、かけらの行動が、
    この本を手に取った人の背中をやさしく押してくれます。

    シンプルな黒の線で描かれた
    とてもしゃれていて、どこかユーモラスな絵。
    幼稚園くらいから大人まで一緒に楽しめて、
    それぞれが何かに気付き、心が晴れるとても魅力的な絵本です。

    文/吉田よしのさん




    おすすめ図書
  • いちごのババロア

    2008年3月1日

    いちごのババロア

    いちごのババロア

    <材料>
    ・いちご(へたを取り除いて) 150g
    ・ゼラチン 10g
    ・水 40 cc
    ・生クリーム 120g
    ・砂糖 30g

    <作り方>
    1. ゼラチンと水を合わせ、10分程度おきます。
    2. いちごは、ミキサーなどでピューレ状にし、ボールに入れます。
    3. 別のボールに生クリームと砂糖を入れ、ソフトクリームくらいの固さになるまでハンドミキサー(泡だて器等)で混ぜます。
    4. ボールより大きめな鍋を用意し、水を張り、70~80℃くらいになるように温めます。
    5. 4に2のいちごのピューレが入ったボールをつけ、ゴムベラ等で混ぜながら、ピューレの温度が40~50℃くらいになるように温めます。
    6. 温まったら、鍋から外し、1のゼラチンを加えます。ゼラチンが溶けるようにしっかり混ぜます。
    7. ゼラチンが溶けたら、人肌程度になるまで少し冷まし、冷めたら、3の生クリームを3回くらいに分けて加えさっくり混ぜます。
    8. 容器に入れて、冷やし固めます。
    ※型に入れて固めてもいいし、カップに入れても可愛く仕上がります。
    ※いちごは完熟したものの方が甘く香り豊かに仕上がります。

    いちごのババロア

    by志保ママ

    幼児のおやつレシピ
  • 唐揚げのチリソース煮

    2008年2月23日

    唐揚げのチリソース煮

    唐揚げのチリソース煮

    <材料>
    ・鶏の唐揚げ      200~300g
    ・白ねぎ         1~2本
    ・市販のチリソース   1袋
    ・サラダ油        大さじ2~3

    <作り方>
    1.鶏の唐揚げを作ります。(冷凍食品でも大丈夫です。>
    2.白ねぎをスライスします。
    3.中華鍋(フライパン)に、サラダ油を入れ、少し熱します。熱したら、白ねぎを加え、焦がさずしんなりするまで炒めます。
    4.炒めたら唐揚げを加え、混ぜ合わせます。
    5.市販のチリソースを加え、全体になじませます。
    ※今回は、チューリップを使用しましたが、鶏肉であれば、何でも出来ます。
    ※辛いのが苦手な場合、ケチャップで…。

    冷めても柔らかく、美味しく頂けます。
    お弁当が必要な前日に鶏の唐揚げを作り、夕食時にアツアツの唐揚げを…。
    そして朝にお弁当用に味を変えて持っていくのはいかがでしょう。

    by志保ママ

    子育てママのお料理レシピ
  • 炊飯器で作る簡単おかゆ

    2008年2月16日

    寒くなってくると、どうしても食べたくなるっ!!食べ過ぎて胃が痛くなることはありませんかっ!?
    私はよく暴飲暴食しすぎて胃痛を起こし、家族全員おかゆにしてもらうことがあります。
    自分が体調悪い時に食事を作る・・・とても苦痛な作業ですっ。
    そういう時は、炊飯器に頼っちゃいましょうっ!!
    また、赤ちゃんにも食べさせることができるので、育児で疲れているお母さんにもお勧めですっ。
    (一緒のメニューで済みますよっ♪)

    炊飯器で作る簡単おかゆ

    2014030317456_kantanokayu.jpg

    <材料>
    ・米            3合
    ・18雑穀ブレンド    1袋
    ・鶏肉ささ身       2切れ
    ・餅            1個
    ・醤油           少々

    <作り方>
    1. 米をしっかりとぎます。(お釜に入れて洗った場合)
    2. とぎ終わったら、同時に十六雑穀フレンドを入れ、4合~5合分の水を加えてから醤油を少々入れ、20分ほどおき、給水させます。
    3. 米全体に混ぜてから、米の上に、筋を取った鶏肉のささ身と餅を入れ、炊飯器のスイッチを入れます。
    4. 炊き上がったら、全体を混ぜ、少し蒸らします。
       
    餅を入れることによって、腹もちが良くなりますし、とろとろのお粥ができます。
    ただし、胃もたれがひどい場合は、餅を加えない方が胃に負担がかかりにくいのでおすすめです。
    十六雑穀ブレンドを加えることによって、栄養価も味もプラスされるのでお勧めですが、乳児の食事とする場合、十六雑穀の種類により、アレルギー発生するおそれがあるので、省いた方がいいかもしれません。
    乳児に餅を食べさせることは、喉に詰まる危険性があるため通常おすすめできませんが、この作り方であれば大丈夫です。
    家族構成により、中身を変えて作ってみてください。

    離乳食レシピ